Ни один праздничный стол невозможно представить без игристых вин. Поводы для торжеств могут быть разные. Но отмечают их этим чудесным напитком благородного происхождения. Сегодня на рынке представлены разные сорта, марки и названия. От такого многообразия разбегаются глаза. Для того, чтобы выбрать подходящий напиток, важно понимать основные особенности и преимущества предлагаемых вин.
Особенности и плюсы
Игристые напитки производятся двумя способами:
- Первый метод достаточно долгий. Классический метод предполагает вторичное брожение в бутылках. На это требуется несколько лет.Используют его на винодельнях рядом с Новороссийском и в Крыму. Создаются роскошные вина с глубоким и насыщенным вкусом и ароматом, которые порадуют истинных ценителей качественного спиртного. Подобрать гастрономическую пару к ним достаточно сложно.
- Второй способ – ускоренный. При резервуарном варианте вторичное брожение идет в акратофорах или емкостях большого размера. Производимые в России игристые вина создаются этим методом.
В игристых винах нужно обращать внимание на три параметра: из чего выполнен напиток, каким способом изготовлен, объем сахара. Винодельни могут выпускать вино из винограда, который собран в регионе, или же заниматься розливом привозного виноматериала. Во втором случае качество вин достаточно плохое. Главный их плюс – доступная цена. Лучше отдавать предпочтение винам, сделанным из винограда, собранного на месте их производства.
К основной части трапезы с привычными закусками подойдут игристые вина экстра-брют и брют. Особенно стоит обратить внимание на розовый брют или на taittinger игристое вино. С ним идеально сочетаются кулинарные шедевры из мяса и рыбы.
К десертам идеальны полусладкие или сладкие игристые вина. Они станут идеальным дополнением Наполеона или Медовика.
Правильно подобранное игристое вино станет настоящим украшением праздничного стола. Важно лишь определиться с определенными предпочтениями. Ценители классического вкуса шампанского могут приобрести классические напитки из региона Шампань. Именно здесь выпускается высококачественная продукция, поэтому можно смело отдавать ей предпочтение. Это настоящая элита в мире игристых вин.
Если же хочется чего-то более бюджетного, можно выбрать французский креман. Такие вина легкие, не столь насыщенные. Подходят для любителей ненавязчивых ароматов и вкусов. Качественные игристые вина станут настоящей изюминкой праздничного стола. Они легко украсят любую трапезу. удастся ощутить всю прелесть натурального шампанского.
